Almacenamiento de las almendra

Una de las principales características que nos presenta este fruto respecto otros, es su posibilidad de almacenamiento durante varios años.

 La almendra se puede almacenar con cascara sobre unos 5 años aproximadamente. En unas condiciones optimas para su conservación. En un lugar seco, sin humedad excesiva y donde la temperatura sea constante sin excesivo calor.
Ello permite que podamos almacenarlo durante varias campañas, y vender este producto cuando consideremos que el mercado para ello es el mas apropiado, para obtener mayor beneficio.

Una vez pelada también se puede almacenar una temporada de tiempo, es conveniente en un lugar frío, como cámaras frigoríficas a temperatura entre 8-14 º.

Destacar que una vez manipulada la almendra, es decir: tostada, frita...el periodo de almacenamiento disminuye considerablemente.Por lo que no nos ha de resultar extraño abrir un bote de almendras fritas un mes después, y que estas no estén en el mismo estado que recién fritas...